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“一碗涼皮”掀起中國(guo)網民“廚藝(yi)大賽”
發布時間︰2020年(nian)02月08日(ri) 10:53    來源(yuan)︰中國(guo)新聞(wen)網
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  (新春(chun)見聞(wen))“一碗涼皮”掀起中國(guo)網民“廚藝(yi)大賽”

  中新社(she)蘭(lan)州2月7日(ri)電(dian) (記者 馮(feng)志軍)受新型(xing)冠狀病毒感染的肺炎疫情影響,“在家自(zi)制一碗涼皮”bei)晌﹦謚泄guo)內(na)地各大社(she)交平jiao)ㄉ現(xian)聳shou)可熱的互動(dong)話題,這股(gu)“涼皮風”使得在家留(liu)守戰“疫”的網民,掀起了一場“百家yi)鋇某yi)大比拼。

  至7日(ri),有關“涼皮”的話題已登上新浪song)wei)博的熱ren)眩 000余萬網民參與互動(dong),有xing)焉鉤雋送(song)嘉牟  摹傲蠱?jiao)程”,不(bu)僅(jin)圈粉無數,還吸引不(bu)少粉絲(si)互動(dong)“求教(jiao)”。而在微(wei)信朋友圈里,但凡有曬出“宅家自(zi)制涼皮”的內(na)容,往往會(hui)得到(dao)數倍dui)諂餃ri)里的點贊和(he)互動(dong)。

  “好像(xiang)不(bu)動(dong)手(shou)做個涼皮,都(du)不(bu)能(neng)證(zheng)明(ming)自(zi)己廚藝(yi)的存在感了。”經過數天網絡自(zi)學和(he)準(zhun)備工(gong)作後,蘭(lan)州“90後”上班族劉昊7日(ri)也加(jia)入(ru)了“做涼皮大軍”。受疫情影響,快(kuai)遞運送(song)不(bu)通(tong)暢(chang),難以及時網購到(dao)涼皮的制作工(gong)具,她(ta)便從家里翻箱倒櫃地找到(dao)了一些(xie)較為接近的鍋具替代。

  劉昊向中新社(she)記者表示,現(xian)在是(shi)戰“疫”的特(te)殊時期,街上xi)牡dian)鋪里基本難覓(mi)到(dao)涼皮這樣的美味,加(jia)之做涼皮一般(ban)耗(hao)時五六個小時,這對于早出晚(wan)歸(gui)的上班族而言是(shi)可望不(bu)可及的“奢侈”。眼(yan)下有大把的時間,自(zi)制美食可以充實一家人(ren)“出不(bu)了門(men)的時光”。

  流行于中國(guo)北方地區的涼皮,為起源(yuan)于陝西關中地區的美食,是(shi) (gan)面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱,有麻辣、酸(suan)甜、香辣等(deng)各種口味。

  “大家給賣涼皮的留(liu)條活(huo)路(lu)吧!”在近期“全(quan)民做涼皮”的大背(bei)景下,有xing)言諫she)交平jiao) 髻┐饋(kui)暗比quan)民都(du)掌握了這項‘獨門(men)秘籍’後,賣涼皮的或將成為疫情過後最為失落的行業”。

  亦有xing)癲bu)滿足于僅(jin)僅(jin)掌握“做涼皮”這項單一的烹飪技能(neng)。于是(shi),做蛋糕、做蛋撻、做銅鑼(luo)燒(shao)、做面包……“什麼有挑戰就做什麼”,暫別了“外賣生活(huo)”的大批網民挖(wa)空zhao)乃si)地琢磨烹飪,似(si)乎自(zi)己動(dong)手(shou)做一桌可口的飯菜,是(shi)戰“疫”日(ri)子里最為溫暖的堅守。

  蘭(lan)州“80後”上班族張麗平日(ri)里工(gong)作繁(fan)忙(mang),鮮進廚房(fang)的她(ta)在今年(nian)春(chun)節里忙(mang)得樂此不(bu)疲。她(ta)說,節前就tou)諢舜罅康摹俺fang)神器”,每天都(du)變著花樣學做飯,盡管通(tong)過網絡教(jiao)程“照貓畫虎”也有一次次的失敗,但成功的喜(xi)悅能(neng)給“宅生活(huo)”增(zeng)添很多樂趣。

  甘肅省心理咨詢師學會(hui)常務副會(hui)長兼秘書長莫興邦分zhi)齔疲  橄旅裰諫huo)方式的突然轉變,可能(neng)使常年(nian)忙(mang)于quan)?韉娜ren)對長時間的“窩居生活(huo)”適(shi)應不(bu)良,通(tong)過烹飪即是(shi)一種“釋壓”的途徑(jing)。但換口味不(bu)如換心態,“宅生活(huo)”還應做好調心、調身(shen)、調息等(deng),這也是(shi)減輕(qing)心理壓力的方式。(完)

【編輯︰劉薛梅】
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